一杯得來不易的微酸微甘的酸柑茶

酸柑茶的好滋味源自於用手擠壓茶葉緊實的回填至橘殼裡 並炭火烘乾

酸柑茶...

溫潤的茶香一直是北客家人的黑金珍寶。

經過木炭慢煨烘烤的製程與蒸曬繁複的照料後，文火煮出的酸柑茶其呈現出的茶香，是一種感恩惜福的懷舊味。

所謂九蒸九曬在我解釋起來是：久蒸久曬。
需要長時間繁複的蒸曬之意。

婆婆製做的酸柑茶堅持手作並以炭火烘烤，不假機器烘燥，每一次製作都是當成自己要喝的規格，不惜成本的放入本家中藥配料，呈現童年中記憶裡的傳統酸柑茶味。

酸柑好滋味將陸續紀錄這快要失落的客家產物